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吃肉OUT了?素食主义正"入侵"全球股市,这家A股公司开卖人-黄颡门户网站

2019-11-14 10:07:49

素食主义正在“入侵”全球资本市场...

随着欧美素食和环保两种文化逐渐融合成为一个时尚的社会话题,关于人造肉或肉类食品的新闻最近不断更新。a股上市公司金子火腿、双塔食品和以色列科技公司都宣布了它们在人造肉领域的进展。

受此消息影响,金子火腿在11日开盘走高后大幅上涨。

人造肉市场很有想象力,但它对上市公司业绩的贡献在短期内可能不值得一提。与国外人造肉公司相比,中国的人造肉公司,尤其是上述两家a股上市公司,在很大程度上是传统的食品公司,而不是高科技公司。

据该证券公司的研究报告,随着人造肉产业化技术的进一步成熟,类似的产业化技术和产品,如超越肉类和不可食用食品,将扩展到中国市场,与传统素鸡和素鱼一起丰富中国餐桌,从而带动领先的肉制品企业进入人造肉领域或吸引新的进入者,从而动摇产业结构的调整。

素食主义和环保时尚刺激科技公司进入

10月12日,位于阿莱夫农场的以色列生物技术初创企业阿莱夫农场(aleph farms)宣布,该公司最近在国际空间站上进行了一项联合实验,利用3d生物打印机成功培育出太空中的第一种人造肉类。前一天(11日),a股上市公司金字火腿(Jinzi Ham)宣布,已正式开始预售其人造肉制品,并触发了股价涨停。

据报道,以色列技术公司阿莱夫农场(Alef Farm)表示,其生产方法模仿牛肌肉组织再生的自然过程。在这种情况下,由于俄罗斯公司生物打印解决方案开发的3d打印机,细胞在地球上收获,在太空中生长,并在微重力条件下组装成小肌肉组织。这项实验旨在为宇航员设计未来的食物并生产肉类。

就在前一天,a股上市公司金子火腿也宣布了其在人造肉领域的雄心。金子火腿10月11日宣布,与美国杜邦公司技术合作生产的人造肉产品正式预售。该产品由非转基因大豆和其他植物蛋白制成,每4片售价118元。预计10月下旬装运。金子火腿也成为中国第一家在市场上销售人造肉的公司。

过去两年人造肉的快速发展,不仅与欧美的素食主义和节能环保有关,也与亚洲经济快速发展造成的肉类资源消耗有关。背景是素食和环境保护已经成为欧美逐渐趋同的象征。

素食主义不仅成为欧美富人的时尚潮流,甚至成为素食极端主义文化,因为素食主义引发的欧美各种奇怪的社会新闻经常闪现,甚至导致针对肉食者的暴力。根据中央电视台的报道,美国素食人口已经超过1400万。素食餐馆越来越多,素食产品的种类也越来越丰富。根据美国植物食品协会的研究,2017年美国植物食品的增长率高达8.1%,超过31亿美元。

人造肉不仅满足了素食者的需求,而且与节能、环保和寻找替代消费的资源有着更大的关系。据媒体报道,畜牧业目前约占全球温室气体排放量的15%,大致相当于全球所有汽车尾气的排放量。然而,随着混合动力和电动汽车的普及,汽车排放预计会下降。到2050年,全球肉类消费预计将在最近几年增长76%。大多数增长将来自亚洲,尤其是中国。以猪肉为例。2018年,中国生产猪肉5404万吨,进口猪肉215.5万吨,出口猪肉仅29.5万吨。也就是说,去年中国猪肉消费总量约为5590万吨,约占世界猪肉消费总量的一半。

由于猪肉供应紧张,中国不得不增加从国外进口猪肉。仅在今年7月,中国就进口了18万吨猪肉。猪肉生产的短缺和肉类价格的上涨使得中国市场对人造肉的需求显而易见。

资金和技术推动人造肉逐步实现

人造肉或类似肉类的食物已经成为富人的时尚,但这一发明被认为起源于中国,最早出现在中国古代经济和技术历史最发达和繁荣的宋代。

值得一提的是,人造肉公司更像是一家科技含量更高的科技公司。然而,市场认识到这些人造肉技术来自中国早期的肉样技术。从某种程度上说,人造肉或肉样食品是在中国发明的。只有在欧美科技公司转型之后,肉样食品才变得和肉的味道和味道一样。用餐者很难区分真肉和假肉。

来自研究机构的数据显示,未来10年,人造肉行业的市场规模将达到1400亿美元。繁华的工业总是离不开资本的身影。人造肉的迅速流行部分归功于它背后明星资本的祝福。

除此之外,肉类上市前共获得7200万美元的融资。今年5月,另一位美国人造肉类“不可能的食物”的领导者宣布,该公司已经筹集了3亿美元。据统计,在过去的18个月里,不可能食品已经完成了2.14亿美元的融资,累计融资近4亿美元。投资者包括李嘉诚的公司。

在中国受到资本关注的人造肉公司包括2019年5月成立的真肉科技。两个月后,它从天使投资者王展和他的团队那里获得了数百万元的种子融资。创始人陆忠明毕业于伊利诺伊大学厄巴纳香槟分校,主修材料工程,热爱健身。在涉足人造肉之前,他曾经创立了针对健身人群的蛋白酒吧品牌“腹部悲伤”。该公司还赢得了机构基金的关注。

据报道,在欧美市场,几家龙头企业凭借其技术资源积累了人造肉领域的核心技术壁垒。例如,超越肉类使用豌豆编织蛋白来模拟味道,甜菜汁来“模拟血液”。不可能的食物使用大豆血红蛋白来产生味道和香味。从研发时间来看,Beyond Measure成立于2009年,第一款产品于2013年推出,代表性产品要到2016年才能上市。不可能的食物也不例外。它的创始人是斯坦福大学的生物化学教授。据报道,开发第一个产品花了五年时间,耗资8000万美元。

从原料的角度来看,人造肉根据其原料和制作工艺可以分为蔬菜肉和养殖肉。其中,蔬菜肉以大豆和豌豆等植物为原料,从中分离出植物蛋白和纤维。通过加热、变压和冷冻将蛋白质编织成纤维结构,最后加入水、脂类、香精、色素、微量矿物质、维生素等成分,制成味道与传统肉类相似的素肉。将培养的肉从动物体内分离出来,提取少量干细胞,在营养液中培养形成肌肉样组织,最后加工成符合大众口味的人造肉制品。

然而,由于成本原因,目前的市场主要是蔬菜肉。由于生产成本高,养殖肉还没有大规模生产。例如,2013年国外生产的第一个人造肉饼的成本高达325,000美元,而2017年生产一块养殖肉的成本高达9,000美元。将来,随着资金和技术的提高,养殖肉的价格也会相应降低。

美国股票和a股轮流大肆宣传模仿肉类的概念

任何有利可图的技术概念或风口将成为资本市场追求的方向。随着市场需求的日益明朗和技术的成熟,人造肉或肉样食品的概念也开始进入股票市场,并受到基金的广泛追捧。

今年5月,超越肉类,一家人造肉类公司在美国纳斯达克上市,成为第一只人造肉类股票。收盘时股价上涨163%,为2000年以来市值超过2亿英镑的公司上市首日的最高涨幅。作为一家食品公司,超越肉类去年实现了难以想象的增长:2018年收入为8790万美元,收入同比增长170%,毛利率为20%。

超越标准公司已经成为今年美国股市最疯狂的股票之一。上市后,其每股价格一度保持在50美元左右,但随后继续上涨。截至今年7月底,其股价从最低每股45美元飙升至239美元,涨幅近5倍。截至11日,该公司的市值为80亿美元。

有句话说,任何在美国股市成功的概念都会引起a股上市公司实际控制人的注意,并很快在a股市场逐步实施。

a股上市公司双塔食品(Shuangta Foods)在今年10月8日接受投资者调查时承认,该公司参与了人造肉业务。公司主要经营龙口粉丝、豌豆蛋白、食用菌等。今年9月4日晚,公司宣布已与真柔(北京)食品科技有限公司签署战略合作协议,并将在植物蛋白肉项目上建立全面深入的合作。

此外,根据双塔食品发布的公告,双塔食品在10月8日的投资者调查中表示,植物蛋白肉是其未来发展战略的重要组成部分。素食馅饼、素食牛排和非奶蛋香肠(素食香肠)等产品已被纳入研发计划,并已开始研发。目前,双塔食品主要通过分销商供应美国“人造肉”上市公司超越肉类。今后,公司不会排除与其他合作伙伴在植物蛋白肉领域的合作,主要考虑品牌因素。

10月11日,a股上市公司金子火腿和杜邦共同生产的人造肉产品正式开业预售。该产品由非转基因大豆和其他植物蛋白制成,每4片售价118元。金子火腿的人造肉具有牛肉质地,每100克含有12克蛋白质。它主要是为健身和养生的人准备的。食物被油炸,解冻后食用。预计将于10月底交付。目前,该产品已在天猫旗舰店预售。因此,金子火腿成为中国第一家真正销售人造肉的上市公司。

人造肉市场很有想象力,但它对上市公司业绩的贡献在短期内可能不值得一提。与国外人造肉公司相比,中国的人造肉公司,尤其是上述两家a股上市公司,在很大程度上是传统的食品公司,而不是高科技公司。

证券公司的观点似乎也说明了这一点。兴业证券(Societe Generale Securities)指出,在中国,人造肉更多是为了丰富中国餐桌,满足一些宗教人士的需求,并不直接与主食肉类竞争。目前,中国三大蔬菜肉类公司包括深圳岐山食品、江苏鸿昌食品和宁波苏联食品,但寺庙占供应渠道的绝大部分。

兴业证券(Societe Generale Securities)预测,随着人造肉产业化技术的进一步成熟,类似的产业化技术和产品,如超越肉类和不可食用食品,将会扩展到中国市场,与传统素鸡和素鱼一起丰富中国餐桌,从而带动领先的肉制品企业进入人造肉领域或吸引新的进入者,从而动摇产业结构的调整。

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